ホームベーカリーのパンの膨らみすぎの原因

ホームベーカリーで焼き上げたパンの、膨らみが足りないと悩む方は少なくありません。
そしてそれとは逆に、膨らみすぎて困るという方もいるようです。
一体、どのような原因で膨らみすぎてしまうのでしょうか。
膨らみすぎの原因としては、水、小麦粉、ドライイーストが影響を与えていると考えられます。

まず水に関しては、ホームベーカリーに加える量が多すぎると膨らみすぎてしまいます。
続いて小麦粉も、分量が多すぎると膨らみすぎてしまいます。
また、パン専用小麦粉を使ってホームベーカリーでパンを焼く場合、水分を減らすよう記載されています。
これを忘れて、通常通りの水を加えてしまうと、膨らみすぎの原因となってしまうのです。

最後にドライイーストですが、ドライイーストも水や小麦粉同様に、量が多すぎると膨らみすぎの原因となります。
このように、焼きあがったパンが膨らみすぎてしまった時には、きちんと材料を計って入れたかどうかを、確認しましょう。